Dhunuchi Naach.- 2019, Savita Inamdar, New Delhi

ಕೇರಡಿಕೆ.

ಕೇರಡಿಕೆ.

ಕಂಗಳ ತುಂಬ ಕಂದನ ಕನಸು

ಅರಳಿದೆ ಮಗಳೇ ನಿನ್ನಯ ಮನಸು

ಗಂಡೇ ಇರಲಿ ಹೆಣ್ಣೇ ಇರಲಿ

ಮನಸಾರೆ ನೀ ಪ್ರೀತಿಸು..💞

ಅಕ್ಕನ ಸೊಸೆಯ ಕುಬುಸದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಹಾಡನ್ನ ಹೇಳೋವಾಗ ಚಿಗಳಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಹೋಗಿದ್ದೆ.

ಸರಿ.. ಮತ್ತೆ ಊಟದ ಬಳಿಕ ಮುಖ ಶುದ್ಧಿಗೆ ಏನಾದ್ರೂ ಬೇಕಲ್ವಾ?

ಕೇರಡಿಕೆ.

‘ಕೇರಡಿಕೆ’ ಹ್ಯಾಗೆ ಮಾಡೋದೂಂತ ಹೇಳ್ತೀನಿ.

ಬಾಳಂತಿಯರಿಗಾಗಿಯೇ ವಿಶೆಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುವ ಅಡಿಕೆ. ಬಾಳಂತಿಗೆ ಊಟದ ಬಳಿಕ ತಾಂಬೂಲ ಕೊಡ್ತಾರೆ. ಯಾಕೆ ಗೊತ್ತಾ?

ತಾಂಬೂಲವು ಖಾರ, ಹುಳಿ, ಉಷ್ಣ, ಮಧುರ, ಕ್ಷಾರ ಮತ್ತು ಒಗರೆಂಬ ರುಚಿಗಳುಳ್ಳದ್ದು. ವಾತ, ಕಫಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವ, ಬಾಯಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುವ, ಉದರದಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದ ಕ್ರಿಮಿಗಳನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡುವ, ಮುಖಕ್ಕೆ ಆಭರಣವಾಗಿರುವ

(ತಾಂಬೂಲವನ್ನು ಸವಿದಾಗ ತುಟಿಗಳು ಕೆಂಪಾಗುವುದರಿಂದ), ವಿಶುದ್ಧಕಾರಕವಾಗಿಯೂ ಇರುವ ಈ ತಾಂಬೂಲವು ಗಂಡು ಹೆಣ್ಣುಗಳ ಮಿಲನವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವಂತಹದು ಆಗಿದೆ. ಅಡಿಕೆ-ಎಲೆಯನ್ನು ಸುಣ್ಣದ ಜೊತೆ ಹದವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಗೆದಾಗ ರಂಗೇರುವ ಬಾಯಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೇಮದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ತಮಾಷೆಗೆ ಹೇಳುವುದುಂಟು. ಅದೇನೇ ಇರಲಿ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತೀ ಎಲೆಯೂ-ಅಡಿಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ ರಮ್ಯವಾಗಿ, ಅಗೆತಕ್ಕೊಳಗಾಗಿ ಬಾಯೊಳಗೆ ಜೊಲ್ಲಿನ ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಒಂದಷ್ಟು ಕಾಲ ಆನಂದದ ಮತ್ತೇರಿಸುವ ಪ್ರೇಮವಂತೂ ನಿಜವೇ ಅಲ್ಲವೇ!

ವೀಳ್ಯದೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಮ್ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ಊಟದ ಬಳಿಕ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಜೀರ್ಣ ಶಕ್ತಿ ವರ್ಧಿಸಿ ಬಹುಪಾಲು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಎಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ವೀಳ್ಯೆಯದೆಲೆ ಎರಡನ್ನೂ ಭಾರತೀಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಸಂಬಂಧದಲ್ಲಿಟ್ಟು ಪೋಷಿಸಿದೆ. ಎರಡೂ ಮಲೇಷಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಿಕಾಸಗೊಂಡವೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದ್ದರೂ ಇಲ್ಲಿನ ಸಸ್ಯಗಳೇ ಆಗಿವೆ! ಬರೀ ಎಲೆ ಅಥವಾ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆಗದು. ತಾಂಬೂಲ ಸೇವಿಸುವಾತನ ಬೆರಳ ಉಗುರಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲು ಬರುವಷ್ಟು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಎಲೆಗೆ ಸವರಬೇಕು. ಇದು ತಾಂಬೂಲದಲ್ಲಿರಬೇಕಾದ ಸುಣ್ಣದ ಪ್ರಮಾಣ!

ಆಸ್ಟೆಯೋಪೋರೋಸಿಸ್ ಎಂಬ ಮೂಳೆ ಸಂಬಂಧಿ ರೋಗಕ್ಕೆ ವೀಳ್ಯದೆಲೆ ಮದ್ದು. ವೀಳ್ಯದ ರಸ ಸುಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಶಿಯಮ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಬೆರೆತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಹುಬೇಗ ಹರಡಲ್ಪಡುವುದೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಚಿಗುರು ವೀಳ್ಯದೆಲೆ, ವಾತಹರ, ಉದರ ವಾಯುಹರ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜನಕಾರಿ.

ಆಸ್ಟೆಯೋಪೋರೋಸಿಸ್ ಎಂಬ ಮೂಳೆ ಸಂಬಂಧಿ ರೋಗಕ್ಕೆ ವೀಳ್ಯದೆಲೆ ಮದ್ದು. ವೀಳ್ಯದ ರಸ ಸುಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಶಿಯಮ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಬೆರೆತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಹುಬೇಗ ಹರಡಲ್ಪಡುವುದೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಚಿಗುರು ವೀಳ್ಯದೆಲೆ, ವಾತಹರ, ಉದರ ವಾಯುಹರ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜನಕಾರಿ.

ಇನು ಕೇರಡಿಕೆ ಹ್ಯಾಗೆ ಮಾಡೋದೂಂತ ಹೇಳ್ತೀನಿ.

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು-

ಚಿಕಣಿ ಅಡಿಕೆ- ½ kg

ಲವಂಗ- 2 tsp

ಜಾಜಿ ಕಾಯಿ- 1 tsp

ಜೇಷ್ಠ ಮಧ ಪುಡಿ,4 tsp

ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ 1/ 2 cup-1 cup

ಕೇರು ಬೀಜ-2

ಮನೆ ತುಪ್ಪ- 2 tsp

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜ. ¼ cup

ವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಕೇರು ಬೀಜ ಜಜ್ಜಿ ಕೊಬ್ಬರಿ ತುರಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಳಿಕ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮನೆ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಕೊನೆಗೆ ಜೇಷ್ಠ ಮಧ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಇದು ಗಂಟಲು ನೋವಿಗೆ ಒಳ್ಳೇದು.

ತಯಾರಾಯಿತು ನೋಡಿ ಕೇರಡಿಕೆ.

ಈ ಅಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏಲಕ್ಕಿ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಶೀತ ಅಂತ.

ಚಿಗುರೆಲೆಗೆ ಸುಣ್ಣ ಸವರಿ, ಕೇರಡಿಕೆ ಹಾಕಿ ಮಾಡಿದ ತಾಂಬೂಲ ಎಲ್ಲಾ ಬಾಳಂತಿಯರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮುಖ ಶುದ್ಧಿಯಾಗಿದೆ.

ಆಹಾ.. ಏನ್ ಸವಿರುಚಿ ಅಂತೀರಾ.. ನಾನಂತೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೆಲ್ಲುತ್ತಾ ನನ್ನ ಬಾಳಂತನದ ದಿನಗಳನ್ನ ನೆನೆಸ್ತಾ ಇದ್ದೀನಿ..🥰🤣🥰

Mulberry Juice

MULBERY Juice- 

It is called ‘Fountain of youth’ due to its anti-aging effects.

These fruits are white, red, purple or black depending on the type of tree. They are sweet and slightly tart, though the flavour can vary. White mulberry, for example, has a sweeter taste and is less tart than black or red mulberry fruits.

Unfortunately, mulberries don’t travel well, so you’re unlikely to find them fresh at the grocery store. However, you may still be able to pick up a batch at your local farmer’s market, and dried forms of mulberries are widely available both online and at many stores.

Keep in mind that mulberries don’t last long after they’re picked, so be sure to eat up quickly once they’re picked or freeze them to help extend their shelf life by several months.

The fruits of the mulberry plant can be baked into desserts or added to yogurts and smoothies to enhance the flavour and kick up the nutrient profile.

Mulberry trees were an essential part of the silk industry, as mulberry tree leaves are the main source of food for silkworms.

Mulberries are generally sweet with a tart flavour that works well in many different desserts and dishes.

Health Benefits-

These tiny fruits provides some good health benefits.

 Help to Fight Cancer

Promotes Weight Loss

Decreases Cholesterol Levels

Stabilizes Blood Sugar Levels

Keep your liver healthy, and even provide a hefty dose of vitamins and minerals with each serving.

These berries are low in calories but can provide fiber, vitamin C, Vit K and iron, along with several other important micro nutrients.    

It was found out that mulberries contain the active constituents, anthocyanins and resveratrol.

Experts believed that mulberry juice could bring back youthful and healthy skin and even reduce the onset of wrinkles and grey hair. It also has anti-cancer and body cleansing properties.

 Another variety which has long and sweeter fruits. 

Anthocyanins, on the other hand, are potent antioxidants that can create a huge impact in the body and can help cure a variety of ailments. 

Aside from their ability to shrink wrinkles and bring back youthful skin, mulberries were also proven to help cure diseases of the digestive tract.

They promote gastric juice secretion, enhance appetite, prevent constipation and improve digestion. Due to their rich vitamin and antioxidant content, they could help cure chronic illnesses such as gastritis and hepatitis.

Try adding mulberries in either fresh or dried form to yogurts, smoothies, desserts or jams for a tasty way to kick up the nutrient profile of your favourite foods.

Fountain of Youth Juice-

Ingredients

1 Cup of fresh mulberries (any kind)

¼ spoon of black salt

Sugar (option)

Lemon Juice- ½ tsp

Roasted Cumin seed powder- ¼ tsp

Water- 2-4 cups

Salt- To taste

Method-

Wash n clean mulberries.

Put all ingredients in a grinder and make a smooth paste.

Add water

 Strain & serve. U can even add Mint leaves to enhance flavour.

Enjoy with ur loved ones.

U can add this mulberry paste to yogurt to make ur kids happy in summers.